Els aliments ecològics

Com tots sabeu, els aliments ecològics són força més cars que els "normals" (pena d'adjectiu, quan allò normal hauria de ser el menjar natural), és per això que hem de buscar la manera de tenir aliments no tractats amb pesticides ni productes químics. Quan es viu a ciutat això és complicat... és per això que vull parlar-vos de les cooperatives de consum i dels horts cooperatius, són una bona solució tant pels aliments com perquè fomenten una cultura i uns valors de respecte amb la terra i l'entorn.
Aquí a Reus he trobat L'Hortiga, http://www.hortiga.org/ i n'estic molt satisfeta amb el funcionament i els resultats, us animo a que busqueu cooperatives similars.

He volgut incloure també, un recull de receptes que vaig començar quan la meva filla era molt petita amb la idea (absurda) que, potser li faria gràcia quan fos gran..., amb tot el meu amor per l'Alícia.

dilluns, 12 de setembre del 2011

Salsa d'alfàbrega (pesto)

 Ecològic....no us en oblideu!
- alfàbrega fresca (només les fulles)
- ametlla picada
- oli d'oliva verge
- sal
- 1 gra d'all
- formatge parmesà

Posar en el pot de la batedora l'alfàbrega, l'ametlla, l'oli, l'all picat i un xic de sal i batre-ho per tal que quedi emulsionat, afegir el formatge i batre-ho una mica més. Espectacular per la pasta!
De pesto, com tot, hi ha tantes receptes com persones, hi ha qui posa pinyons en lloc d'ametlla i qui en posa pebre....experimenteu....
Publicat per a
Etiquetes de comentaris: ,

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)