Els aliments ecològics

Com tots sabeu, els aliments ecològics són força més cars que els "normals" (pena d'adjectiu, quan allò normal hauria de ser el menjar natural), és per això que hem de buscar la manera de tenir aliments no tractats amb pesticides ni productes químics. Quan es viu a ciutat això és complicat... és per això que vull parlar-vos de les cooperatives de consum i dels horts cooperatius, són una bona solució tant pels aliments com perquè fomenten una cultura i uns valors de respecte amb la terra i l'entorn.
Aquí a Reus he trobat L'Hortiga, http://www.hortiga.org/ i n'estic molt satisfeta amb el funcionament i els resultats, us animo a que busqueu cooperatives similars.

He volgut incloure també, un recull de receptes que vaig començar quan la meva filla era molt petita amb la idea (absurda) que, potser li faria gràcia quan fos gran..., amb tot el meu amor per l'Alícia.

dilluns, 12 de setembre del 2011

Melmelada de poma (o pera)

- 2 kg de pomes (o peres)
- 1 kg de sucre
- 1 canó de canyella
Comencem per pelar i tallar la fruita a trossets, la posem en una cassola al foc amb el sucre i el canó de canyella i ho cobrim amb aigua (tot just que cobreixi la fruita). Ho fem coure a foc mig, remenant de tant en tant fins que espesseixi, retirem la canyella i ho triturem una mica. Ho aboquem calent en pots de vidre esterilitzats, els tapem tot seguit i els posem al bany Maria 30 minuts per tal de fer el buit, després els posem una estona cap per avall i cap al rebost!
Publicat per a
Etiquetes de comentaris: , , , ,

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)