Memé Maru SQM i cuina: de març 2012

Els aliments ecològics

Com tots sabeu, els aliments ecològics són força més cars que els "normals" (pena d'adjectiu, quan allò normal hauria de ser el menjar natural), és per això que hem de buscar la manera de tenir aliments no tractats amb pesticides ni productes químics. Quan es viu a ciutat això és complicat... és per això que vull parlar-vos de les cooperatives de consum i dels horts cooperatius, són una bona solució tant pels aliments com perquè fomenten una cultura i uns valors de respecte amb la terra i l'entorn.
Aquí a Reus he trobat L'Hortiga, http://www.hortiga.org/ i n'estic molt satisfeta amb el funcionament i els resultats, us animo a que busqueu cooperatives similars.

He volgut incloure també, un recull de receptes que vaig començar quan la meva filla era molt petita amb la idea (absurda) que, potser li faria gràcia quan fos gran..., amb tot el meu amor per l'Alícia.

diumenge, 11 de març del 2012

Curry de pollastre i col

- 2 pits de pollastre
- 4 cebes tendres
- 2 cullerades de curry
- 250 ml. de brou de pollastre
- 1 col
- Oli d'oliva
- Sal

Comencem per rentar i trossejar la col, la bullim en una olla amb aigua i sal.

Tallem els pits de pollastre a trossets i la ceba tendre a tiretes, en una paella amb oli saltem la ceba i quan estigui gairebé tendre afegim el pollastre i l'enrossim, afegim el curry, ho barregem be i hi tirem el brou, ho fem coure 8 o 7 minuts.
Ho servim acompanyat de la col.