Memé Maru SQM i cuina: de juny 2012

Els aliments ecològics

Com tots sabeu, els aliments ecològics són força més cars que els "normals" (pena d'adjectiu, quan allò normal hauria de ser el menjar natural), és per això que hem de buscar la manera de tenir aliments no tractats amb pesticides ni productes químics. Quan es viu a ciutat això és complicat... és per això que vull parlar-vos de les cooperatives de consum i dels horts cooperatius, són una bona solució tant pels aliments com perquè fomenten una cultura i uns valors de respecte amb la terra i l'entorn.
Aquí a Reus he trobat L'Hortiga, http://www.hortiga.org/ i n'estic molt satisfeta amb el funcionament i els resultats, us animo a que busqueu cooperatives similars.

He volgut incloure també, un recull de receptes que vaig començar quan la meva filla era molt petita amb la idea (absurda) que, potser li faria gràcia quan fos gran..., amb tot el meu amor per l'Alícia.

dissabte, 16 de juny del 2012

Arròs de lombarda

- 200 grams d'arròs
- 1 ceba
- 1 lombarda petita
- oli d'oliva
- brou vegetal
- formatge parmesà

Tallem la ceba i la lombarda a tiretes. En una paella amb oli ho saltegem, tot seguit hi tirem 1/2 litre de brou calent i ho fem coure 10 minuts.
Bullim l'arròs tot just 10 minutets, el colem i l'afegim a la paella i ho coem tot junt 2 minuts més tot remenant de tant en tant. Hi posem el parmesà ratllat per sobre.