Memé Maru SQM i cuina: de novembre 2011

Els aliments ecològics

Com tots sabeu, els aliments ecològics són força més cars que els "normals" (pena d'adjectiu, quan allò normal hauria de ser el menjar natural), és per això que hem de buscar la manera de tenir aliments no tractats amb pesticides ni productes químics. Quan es viu a ciutat això és complicat... és per això que vull parlar-vos de les cooperatives de consum i dels horts cooperatius, són una bona solució tant pels aliments com perquè fomenten una cultura i uns valors de respecte amb la terra i l'entorn.
Aquí a Reus he trobat L'Hortiga, http://www.hortiga.org/ i n'estic molt satisfeta amb el funcionament i els resultats, us animo a que busqueu cooperatives similars.

He volgut incloure també, un recull de receptes que vaig començar quan la meva filla era molt petita amb la idea (absurda) que, potser li faria gràcia quan fos gran..., amb tot el meu amor per l'Alícia.

diumenge, 27 de novembre del 2011

Pollastre a la mel

- 6 pernilets de pollastre
- sal, pebre i farigola
- mel
- un culleró de brou
- un raig d'oli d'oliva verge
Comencem per barrejar en un bol la mel amb la sal, el pebre i la farigola, posem un raig d'oli en una safata apte per anar al forn, hi disposem a dins el pernilets i els pintem amb la barreja de mel, hi tirem per sobre un culleró (escàs) de brou i ho rostim al forn a 220º uns 20 minuts.
Ho podem acompanyar amb patates i cebes escalivades o amb allò que us vingui de gust!