Els aliments ecològics

Com tots sabeu, els aliments ecològics són força més cars que els "normals" (pena d'adjectiu, quan allò normal hauria de ser el menjar natural), és per això que hem de buscar la manera de tenir aliments no tractats amb pesticides ni productes químics. Quan es viu a ciutat això és complicat... és per això que vull parlar-vos de les cooperatives de consum i dels horts cooperatius, són una bona solució tant pels aliments com perquè fomenten una cultura i uns valors de respecte amb la terra i l'entorn.
Aquí a Reus he trobat L'Hortiga, http://www.hortiga.org/ i n'estic molt satisfeta amb el funcionament i els resultats, us animo a que busqueu cooperatives similars.

He volgut incloure també, un recull de receptes que vaig començar quan la meva filla era molt petita amb la idea (absurda) que, potser li faria gràcia quan fos gran..., amb tot el meu amor per l'Alícia.

divendres, 17 d’agost del 2012

Truita de bledes


1 manat de bledes
100 grams de bolets
1 grapat de panses
4 ous
3 dents d'all
oli d'oliva
sal i pebre

Comencem per rentar les bledes, treure'n els fils dels troncs i trossejar-les (fulles i tronc) i les coem al vapor.
Saltegem els bolets trossejats amb l'all laminat.
En un bol batem els ous, hi afegim les bledes i els bolets ben escorreguts i les panses, rectifiquem la sal i el pebre, ho remenem tot plegat i ho aboquem en una paella amb una pèl d'oli ben calent per tal de quallar la truita.

Publicat per a
Etiquetes de comentaris: , , , , ,

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)